Certyfikacja w zakresie FSSC 22000

Jak uzyskać certyfikat?

Certyfikat ten dotyczy wdrożenia, utrzymania i ciągłego doskonalenia systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w organizacji zgodnie z międzynarodowym standardem FSSC 22000. Potwierdza, że firma spełnia wymagania uznawane globalnie przez GFSI, skutecznie identyfikuje i kontroluje zagrożenia na wszystkich etapach łańcucha żywnościowego oraz stosuje najlepsze praktyki w zakresie bezpieczeństwa żywności.

Wdrożymy FSSC 22000 i przeprowadzimy niezbędne szkolenia, być mógł uzyskać upragniony certyfikat FSSC 22000. Załatwimy wszelkie formalności.

Wdrażanie FSSC 22000

Pomożemy Ci we wdrożeniu normy FSSC 22000. Przeprowadzimy odpowiednie szkolenie i sporządzimy wymaganą dokumentację, która obejmuje m. in.:

• politykę bezpieczeństwa żywności,
• analizę zagrożeń i ocenę ryzyka w łańcuchu żywnościowym,
• opracowanie i wdrożenie planu HACCP,
• programy wstępne (PRP) odpowiednie dla Twojej branży (np. GHP, GMP),
• instrukcje i procedury dotyczące zarządzania alergenami, czystości, higieny i traceability,
• plan zarządzania kryzysowego oraz wycofania produktów,
• rejestry monitorowania punktów krytycznych oraz działań prewencyjnych,
• dokumentację z zakresu audytów wewnętrznych i przeglądów zarządzania,
• procedury komunikacji wewnętrznej i zewnętrznej dotyczące bezpieczeństwa żywności,
• szkolenia i instrukcje dla pracowników,
• wzory raportów, formularzy oraz listy kontrolne,

• i wiele innych…

Szkolenie FSSC 22000

Szkolenie FSSC 22000 podstawowa wiedza

Zakres szkolenia:

1. Najważniejsze pojęcia i terminy z zakresu FSSC 22000;
2. Cele i korzyści wdrożenia systemu FSSC 22000 w organizacji;
3. Struktura i wymagania standardu FSSC 22000, w tym odniesienia do ISO 22000, programów wstępnych (PRP) i dodatkowych wymagań FSSC;
4. Kluczowe elementy systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnie z FSSC 22000;
5. Obowiązki i odpowiedzialność kierownictwa oraz wyznaczonych pełnomocników;
6. Przeglądy, testy i działania doskonalące w systemie FSSC 22000;
7. Rola audytów wewnętrznych oraz przygotowanie do audytu certyfikującego;
8. Podsumowanie i pytania uczestników.

Szkolenie Pełnomocnik ds. FSSC 22000

Zakres szkolenia:

1. Wprowadzenie do systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności FSSC 22000 i roli pełnomocnika;
2. Wymagania standardu FSSC 22000 – omówienie punkt po punkcie (ISO 22000, programy wstępne PRP, dodatkowe wymagania FSSC);
3. Planowanie i wdrażanie systemu FSSC 22000;
4. Identyfikacja zagrożeń i ocena ryzyka w łańcuchu żywnościowym w kontekście FSSC 22000;
5. Postępowanie z zagrożeniami oraz opracowywanie działań prewencyjnych i korygujących;
6. Tworzenie i zarządzanie dokumentacją systemową (polityka, analiza zagrożeń, plan HACCP, PRP, procedury, instrukcje);
7. Zarządzanie zasobami, kompetencjami i komunikacją w systemie FSSC 22000;
8. Monitorowanie, pomiary, audyty wewnętrzne i przeglądy zarządzania w systemie FSSC 22000;
9. Reagowanie na niezgodności oraz wdrażanie działań korygujących i zapobiegawczych;
10. Przygotowanie organizacji do certyfikacji;
11. Podsumowanie, pytania uczestników;
12. Egzamin.

Szkolenie Audytor wewnętrzny FSSC 22000

Zakres szkolenia:

1. Podstawy audytowania – definicje, cele, zasady i rodzaje audytów;
2. Rola i odpowiedzialność audytora wewnętrznego;
3. Wymagania normy FSSC 22000 – przegląd punktów istotnych dla audytu;
4. Planowanie audytu wewnętrznego: program audytów, harmonogramy;
5. Narzędzia audytu: listy kontrolne i kryteria oceny;
6. Techniki prowadzenia audytu – zbieranie dowodów, zadawanie pytań, obserwacje;
7. Przeprowadzanie rozmów audytowych i ocena zgodności;
8. Dokumentowanie wyników audytu: niezgodności, spostrzeżenia, zalecenia;
9. Sporządzanie raportu z audytu i przekazywanie wyników kierownictwu;
10. Monitorowanie działań korygujących i doskonalących;
11. Podsumowanie i pytania uczestników;
12. Egzamin.